무화과는 특유의 향으로 스스로 병해충을 퇴치해서 농약 없이 재배할 수 있어 유기농 식재료로 인기가 많다. 높은 당도와 풍부한 무기질을 함유하고 있으며, 특히 칼슘과 칼륨이 다량 포함돼 순환계 질환을 예방하고, 골다공증과 몸의 산성화를 막는 데 도움을 준다. 수용성 비타민의 일종인 아스코르빈산이 풍부해 숙취해소에도 좋다. 아스코르빈산은 콜라겐 합성, 항산화 작용, 철분 흡수, 면역기능에 영향을 주는 필수 성분 중 하나다. 그 외에도 베르갑텐, 베타시토스테롤, 소랄렌 등의 성분이 들어 있다. 약으로도 사용하는 베르갑텐은 혈압 강하, 응혈, 건위, 해독작용 등에 효과가 있다. 베타시토스테롤은 동맥경화증, 뇌혈관성 질환을 예방할 수 있으며, 소랄렌은 백반증, 지혈, 아토피 치료에 도움을 주는 성분으로 알려졌다...