한겨울에 인기 있는 회로 방어가 있다. 추워질수록 더욱 맛이 좋다고 알려져 있는데 이는 겨울철에 차가워진 바다를 이겨내기 위해 몸에 지방질을 축적하기 때문이다. 그런데 인터넷에 방어회 관련 정보를 접하다 보면 기생충을 발견했다는 끔찍한 목격담을 자주 볼 수 있다. 그렇다면 이 기생충의 정체는 무엇일까? 방어회를 먹다가 꿈틀거리는 기생충을 만났다면 방어 사상충일 가능성이 크다. 방어 사상충은 고래회충과 달리 방어의 근육에서 기생할 수 있다. 특히 자연산 방어는 사료를 먹는 양식과 달리 자연 생태계를 따르기 때문에 방어 사상충에 감염됐을 가능성이 있다. 하지만 걱정할 필요가 없다. 방어 사상충은 인간의 몸을 숙주 삼아 기생할 수 없고 고래회충처럼 위장을 뚫고 나가 천공을 일으킬 만한 능력도 없다. 먹으면 위..
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