비스킷은 간식거리로 빠질 수 없는 음식 중 하나이다. 시중에 수많은 종류가 있지만 이 비스킷은 사실 처음엔 장거리 여행자를 위한 식량이었다. 과거 전쟁이 많았던 시절 군인들의 비상식량이기도 했다. 당시에는 냉장고가 없었기 때문에 보관이 용이한 식량이 많이 탄생했다. 통조림도 역시 전쟁 때문에 장시간 음식을 보관하기 위해 탄생한 것이었다. 건빵도 마찬가지이다. 비스킷은 19세기 중반 통조림이 도입되기 전까지 세계 해군의 주요 식량이었다. 비스킷의 어원은 라틴언 비스콕투스(biscoctus)이다. 비스는 '두 번'이란 뜻이고 콕투스는 '구운'이란 뜻이다. 이 둘을 합치면 '두 번 구운'이란 뜻이 된다. 이후 이탈리어로 들어가 비스코토(biscotto)가 되었고 고대 프랑스어로 들어가선 베스퀴트(bescuit..