한국에는 종류를 다 헤아리기 힘들 정도로 짬뽕의 종류가 많다.미식가들 사이에서는 전국의 짬뽕 맛집을 찾아다닐 정도로 인기있는 메뉴로 짜장면과 함께 투톱으로 꼽힌다.하지만 짬뽕은 중국에서 직접 유입이 된것이 아니라 일본을 통해 유입된 음식이다.최초의 짬뽕은 중국 푸젠성에 온 '천핑순'이 일본 나가사키에 정착하면서 푸젠성 요리 '탕사육면'을 모델로 만든 것이다.탕사육면은 면과 함께 돼지고기, 버섯, 죽순 등을 넣어 만든 국물요리로 칭핀순이 나가사키에 사해루라는 음식점을 차리고 가난한 중국 유학생들을 위해 탕사육면을 변형해 짬뽕으로 만들어 낸 것이다.식당에서 쓰다 남은 채소와 고기, 어패류 등을 이용해 만들었는데 양도 많고 가격도 착했다.그렇게해서 만들어진 나가사키 짬뽕으로 불리게 되었고 우리나라의 얼큰한 국..