설탕을 부르는 이름은 정말 많다. 흰 설탕, 황설탕, 흑설탕 ,갈색설탕, 백석탕등. 하지만 모두 같은 설탕이다. 그리고 유독 백설탕과 흑설탕이 누가 더 건강에 나쁜지 논란을 부른다. 아래는 설탕의 구분과 그에 따른 차이점, 건강에 미치는 영향을 정리한 내용이다. 설탕 원료 설탕의 원료는 사탕수수와 사탕무다. 사탕수수는 개사탕수수속에 속하는 몇몇 키 큰 여러해살이풀을 일컫는다. 남아시아와 멜라네시아, 남아메리카 브라질의 따뜻한 지역에서 자라며, 설탕 생산에 쓰인다. (위키백과) 사탕무는 비름과의 두해살이풀로서 근대나 비트와 근연종이다. 줄기는 곧으며 높이는 1m 가량이다. 잎은 좀 두꺼운데, 긴 달걀 모양으로 가장자리는 물결 모양이다. 뿌리는 크고 두툼한 방추상으로 황백색 또는 분홍색을 띠며 많은 당분을 ..