두뇌 발달과 빈혈 예방 두부의 레시틴 성분이 두뇌 발달과 기억력 향상에 도움을 준다. 두부 속에는 철분이 풍부하게 포함되어 있다. 철분은 다양한 신체 부위에 산소를 공급하는 매우 중요한 역할을 맡은 영양소이다. 그래서 두부를 먹게 되면 체내의 산소 공급이 원활해지고, 혈액순환이 잘 된다. 혈관질환과 골다공증 예방 두부에 함유된 리놀산 성분은 혈중 콜레스테롤의 수치를 낮춰주고 혈액순환을 원활하게 하여 고혈압, 동맥경화, 심근경색 등의 혈관 관련 질환을 예방하는데 도움이 된다. 또 두부에 함유된 피토스테롤 성분은 혈전이 생기는 것을 막아주고 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 효능이 있어 심장 질환을 예방하는데 도움이 된다. 두부의 이소플라본성분은 칼슘의 흡수를 촉진하여 뼈 조직을 새롭게 형성해주고, 손상을 낮춰주는..