간식으로 인기있는 견과류 별로 효능이 다르다. 은행 은행의 징코플라톤 성분은 혈액순환과 혈전 제거에 도움이 돼 혈액의 노화를 막는데 효과적이다. 풍부한 베타카로틴은 몸속 활성산소를 제거하는 항산화 작용을 한다. 단, 은행은 독성물질이 함유돼 있어 잘 익혀서 적당량만 먹어야 한다. 식품의약품안전처 기준 하루 섭취량은 성인 10알, 어린이는 2~3알 이내다. 아몬드 아몬드 속 불포화지방, 마그네슘, 아르기닌, 폴리페놀 등의 성분은 혈관 건강을 유지하고 세포 노화를 막는다. 아몬드에 함유된 비타민E는 알파-토로페콜 형태라 체내 흡수율이 높다. 아몬드는 칼슘과 인이 풍부해 뼈 건강에 도움을 줘 골절 위험이 큰 당뇨 환자에게 좋다. 피스타치오 피스타치오는 다른 견과류보다 칼로리와 지방 함량이 낮다. 비타민B, 비..
몸속 염증은 만병의 근원이라 할 수 있다. 만성 염증은 혈관을 타고 돌아다니며 신체 부위를 손상시킬 수 있다. 또한 세포 노화와 변형을 일으키고 면역 반응을 지나치게 활성화해 면역체계를 교란시키기도 한다. 염증을 줄이려면 운동도 필요하지만 평소 염증 감소에 도움 되는 식품을 섭취하는 게 좋다. 표고버섯 표고버섯의 다당류는 항암 화학요법이나 방사선으로 인해 생기는 면역 손상을 줄인다. 표고버섯에는 신체 면역반응을 증가시키고 감염을 줄이는데 도움이 되는 화합물이 들어있다. 항균성이 강해서 암 치료에도 이용된다. 표고버섯의 다당류는 항암 화학요법이나 방사선으로 인해 생기는 면역 손상을 줄인다. 토마토 토마토에는 염증 감소에 좋은 항산화제인 라이코펜이 매우 풍부하다. 열을 가하면 라이코펜이 더 많이 나오기 때문..
고지혈증은 누구에게나 생길 수 있는 병으로 혈액 속에 콜레스테롤이 많아지는 질환을 말한다. 고지혈증이 있으면 흔히 동맥경화증(정확한 용어로는 죽상경화증)이라고 부르는 심장질환에 걸릴 확률이 높아지며, 혈액 속의 콜레스테롤이 높아지는 정도에 비례하여 심장질환이 생길 위험도 높아진다. 필요 이상으로 많은 지방 성분이 혈관 벽에 쌓여 염증을 일으킨다. 또 고지혈증은 아무런 자각증상이 없어, 오직 혈액검사로만 알 수 있다. 만일 증상이 나타났다면 그때는 이미 증상이 진행된 상태라고 봐야 하므로 평소에 고지혈증을 낮춰주는 음식을 많이 섭취하여 콜레스테롤이 혈관 벽에 쌓이지 않게 하는 것이 좋다. 고지혈증에 좋은 음식 등푸른생선 고등어, 삼치, 꽁치 등 등 푸른 생선에는 오메가 3 지방산이 풍부하게 들어있다. 오메..